Genießer und Profis wissen: Süßes Backwerk ist eine Kunst und dazu sind beste Zutaten und eine perfekte Zubereitung notwendig. In diesem Buch erfährt der Leser alles, was er dafür braucht. Zum Einstieg erfährt er grundlegendes Konditorwissen und wichtige Vorbereitungsschritte. In der Backpraxis sind in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Bildern die Grundzubereitungen der Teige und Massen, Füllungen und Verzierungen sowie das richtige Backen zu finden. Darüber hinaus erklärt der Konditor das Prinzip der unterschiedlichen Teige sowie die Funktion ihrer Zutaten. Auch die verschiedenen Bearbeitungsschritte werden erläutert, dazu die häufigsten Backpannen und wie man sie vermeidet. Im großen Rezeptteil gibt es die beliebtesten nationalen und internationalen Klassiker der Patisserie wie Sachertorte, Schwarzwälder Kirsch, Tarte aux noix, Bûche de noël, Apfelstrudel oder Brioche handwerklich perfekt zubereitet, mit zahlreichen Tipps vom Konditor für die heimische Backstube.

Ähnliche Bücher wie »TEUBNER Kuchen und Torten«

Label and Sticker Book

Aufklebern enthalten 32 selbstklebende Bögen auf hochwertigem Papier mit insgesamt etwa 250 Etiketten, Aufklebern und Klebebändern per Buch. Die geschmackvollen Designs stehen in verschiedenen Formen und Größen zur Verfügung. Verzieren, etikettieren oder verschließen Sie Ihre Briefumschläge, Päckchen und anderen Gegenstände auf kunstvolle Weise. Das Papier ist unbeschichtet und kann daher leicht mit Stift, Kugelschreiber oder Filzstift beschriftet werden.

Ähnliche Bücher wie »Flora«