Alles in einen Topf - und fertig!
• Eine Ode an Eintöpfe und Schmorgerichte: Über 100 easy Rezepte für jeden Tag
• Leckere Gerichte aus aller Welt: Von französischem Boeuf Bourguignon über indisches Kichererbsen-Masala bis zu mexikanischem Chipotle Chicken
• Kocht sich wie von selbst: Einfache Rezepte mit großartigem Geschmack für jedes Budget
• Auch für Kochanfänger*innen geeignet: Mit übersichtlichen Zubereitungstexten und vielen Bildern
Comfort Food aus aller Welt!
Die ganze Welt in einem Topf: Schmorgerichte und Eintöpfe sind Comfort Food pur, doch ihre wahre Vielfalt wird oft unterschätzt. In über 100 Rezepten lädt Xavier Bramble dazu ein, One-Pot-Gerichte aus der ganzen Welt kennen- und lieben zu lernen. Ob mexikanisches Chipotle Chicken, italienisches Ciambotta, ghanaisches Waakye oder libanesische Fasolia – aus ein paar einfachen guten Zutaten entstehen ohne großen Aufwand grandios leckere Gerichte für jede Lebenslage, von alltagstauglich bis spektakulär. Alle Eintopf-Gerichte lassen sich ohne großen Aufwand zubereiten und eignen sich auch perfekt für Kochanfänger*innen. Und das Beste: Ist erstmal alles im Topf, kocht sich das Essen wie von selbst.
Die ganze Welt in einem Topf: Über 100 leckere Eintopf-Rezepte für jede Lebenslage.
Falafel Next Level
In Falafel, Habibi zeigt die Familie Doudieh (bekannt von @syrisch_in_vegan) die ganze Welt eines der beliebtesten Streetfood-Klassiker. Mit Wurzeln in Damaskus, mit jeder Menge Küchenpraxis – und mit dem Mut, Falafel neu zu denken: jenseits der klassischen Kichererbse, ohne hochverarbeitete Ersatzprodukte, dafür mit umso mehr Aroma, Textur und Ideenreichtum.
Dieses Buch nimmt dich mit in die Levante – zu authentischen, traditionellen Varianten – und führt dann weiter in eine moderne Weltküche, die alles kann: Falafel aus frischem Gemüse, aus anderen Hülsenfrüchten, mit Korn oder Pilzen, als Bowl, Burger oder sogar als Süßspeise. Dazu gibt’s Know-how, das wirklich den Unterschied macht: Wie werden die Falafel luftig statt kompakt? Wie gelingt die perfekte Bindung? Und worauf kommt es beim Frittieren an, damit’s zu Hause klappt?
Ein Buch für alle, die Falafel lieben!
• Von klassisch bis kreativ, von Ägyptischen Falafel über Tofu-Falafel-Bowl bis zu süßen Mango-Falafel
• Mit Gelingwissen: Textur, Bindung, Aroma und Frittier-Basics verständlich erklärt
• Rein plant-based gedacht – eine syrische Familienküche, die sich neu erfunden hat
Erzählt mit persönlicher Geschichte und echter Kompetenz.