Einfach kochen und gemeinsam genießen - die besten Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans

Geselliger Genuss Tim Anderson entführt uns in seinem neuen Buch in die »Izakayas«, das sind, salopp übersetzt, die typisch japanischen Kneipen. Ursprünglich waren es einfache Sake-Läden, in denen man nicht nur trinken, sondern auch rasch etwas essen konnte – man könnte sie auch mit den spanischen Tapas-Bars vergleichen. Serviert werden authentische Gerichte mit unglaublich viel Geschmack, die in geselliger Runde genossen werden. Das Buch enthält über 100 Rezepte, alle in typischer Tim Anderson-Manier unwiderstehlich japanisch-europäisch interpretiert.Von Radieschen-Brunnenkresse-Salat über würzigen Sesam-Ramen-Salat bis hin zu Udon-Carbonara mit Speck-Tempura sind die Rezepte nicht nur echte Hingucker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Man braucht dafür weder spezielles Kochgerät noch komplizierte Zutaten. Phantasievolle Desserts und Cocktails dürfen natürlich nicht fehlen – der japanischen Home-Party steht nichts mehr im Weg! Das perfekte Buch für alle, die mit minimalem Aufwand und maximalem Spaß für sich, Familie und Freunde japanisch kochen wollen. Ausstattung: ca. 150 farbige Fotos

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Mit über 250 authentischen vegetarischen Rezepten die grüne Seite der japanischen Küche genießen - Der vegetarische Nachfolgeband zum Bestseller „Japan – Das Kochbuch“ - Authentische japanische Küche mit viel Wertschätzung für die Zutaten, unterteilt nach Zubereitungsarten - Opulent ausgestattet

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Das große Buch der Esskultur - Mit über 120 Rezepten, Reportagen und Interviews sowie zahlreichen Fotos und Illustrationen

Ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen Esskultur

Japan zum Blättern, Staunen und Schmecken: In diesem spektakulären Werk öffnet Laure Kié ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen Esskultur – leuchtend bunt und detailreich inszeniert mit über 450 Fotografien und 600 Illustrationen.

Kapitel für Kapitel führt die spannende Reise von den Grundlagen des japanischen Geschmacks und typischen Zutaten wie Reis, Dashi und Miso zu Streifzügen durch Izakaya, Depachika und Streetfood-Hot-Spots. Verspielt illustrierte Porträts und Schritt-für-Schritt-Anleitungen widmen sich Ikonen der Küche wie Okonomiyaki, Tempura oder Mochi und zeigen, wie sie auch zuhause ganz leicht gelingen.

Mehr als 100 Rezepte, Reportagen und kulturelle Einblicke in saisonale Bräuche und Essenstraditionen zeigen die ganze Bandbreite des kulinarischen Japans und lassen dabei keine Fragen offen.

Großformatiges und farbenfroh illustriertes Kochbuch mit gemustertem Farbschnitt.

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